Gasztronómia, receptek, kulináris kalandok

Összegyűjtöttem egy csokorba a kedvenc mediterrán ihletésű „túlélő” receptjeimet, amik a hőségben is jól eshetnek és a legtöbbjükhöz még a sütőt se kell bekapcsolnod!

Mennyi szín, mennyi íz és illat, és közben mégis nemes egyszerűség! Az olívaolaj, a fokhagyma, a zöldfűszerek és a napérlelte zöldségek, les légumes du soleil. Játszani hívja az érzékeinket. A mediterrán konyha örömkonyha. Napfény a tányérodon. 💛

Pihe-puha mediterrán citrusos torta: Nagyon intenzív és nagyon omlós, igazán nagylelkű, gurmand desszert egyenesen Korzikáról!

Egy csokorba gyűjtöttem az összes provencei és mediterrán receptet, amikkel feldobhatod az idei húsvétot és dél-francia hangulatot varázsolhatsz az otthonodba, az ünnepi asztalra! Ráadásul maradékmentő ötleteket is adok, ha túl sok lett a kalácsból és a sonkából!

Te is túlbecsülted a húsvéti sonka mennyiséget? Készíts belőle egy isteni chilisbabot! Ezt az egytálételt egyszerű elkészíteni, jól fog esni egy kis változatosság a húsvéti menü után, ráadásul belecsempésztem néhány dél-francia titkos összetevőt!

A híres „French toast”, azaz a francia bundáskenyér isteni lesz a maradék kenyér vagy a húsvéti kalácsunk megmentéséből! Készülhet belőle egy franciás reggeli, uzsonna vagy desszert, és rengetegféle toppinggal feldobhatjuk!

Provanszi mártogatósokkal töltött tojások! Fel szeretnéd dobni az idei húsvéti hidegtálat valami eredeti ötlettel? A provanszi mártogatósokkal töltött tojásokkal új színt varázsolhatsz az ünnepi asztalra!

Ezzel a fokhagymás provanszi szósszal a legtöbb ételünket feldobhatjuk: kiválóan kiséri a halakat és a tenger gyümölcseit, húsokhoz is passzolhat, de mártogatósként is megállja a helyét.

Provanszi narancslekvár, ahogy a szomszédasszonyomtól tanultam! A receptet elkészítheted citrommal vagy bármilyen citrusfélével, és igazi mediterrán ízeket főzhetsz be egész évre!

A narancsvirágos hajócska keksz egyenesen Provence-ba repít minket! Íme a navette keksz receptje, amit Dél-Franciaországban február másodikán, Gyertyaszentelő Boldogasszony ünnepén készítjük el, de egész évben népszerű nassolnivaló. A kekszek formája kis hajókra, bárkákra emlékeztet, innen a navette név.

Vízkereszt francia módra! A frangipánkrémes torta a januári vendégségek sztárja, ráadásul segít megválasztani a királyt vagy a királynőt! Lássuk is a receptet és a hagyományt!

Sült tök friss provencei fűszerekkel - Kiváló köret a hűvösebb napokra húsokhoz, halakhoz vagy egy saláta mellé.

A házi kókusztej elkészítése nagyon egyszerű, a végeredmény pedig sokkal finomabb lesz, mint a legtöbb bolti társa. Arról nem is beszélve, hogy mennyi pénzt spórolhatsz meg, ha magad készíted, ráadásul így biztosan elkerülöd a sokszor felesleges és egészségtelen adalékanyagokat!

A tökéletes rosé kacsamell gesztenyés, fokhagymás, édesburgonyás körettel

Hűvös napokon igazi szívmelengetés. Amiért különösen szeretem ezt az ételt, az az, hogy az egy tálból mártogatás a barátokkal, családdal az asztal körül megteremti azt a meghitt hangulatot, ami az étkezés igazi értelme.

Sült hokkaido tök recept, provencei salátával kísérve

Hogyan lett lakáséttermünk a francia Riviérán?

Egy páros gasztroblog története: Hogyan hoz össze a sors egy magyar-francia-portugál párost és hogyan indul el egy utazó- & gasztroblog? Voilà a Deguste Story!