Szia !
Ebbe a levelembe egy darab provanszi tavaszváró hangulatot szeretnék csomagolni: bemutatom a rituálénkat, hogy hogyan is szüreteljük a narancsot és mi lesz az útja a házi narancsborig! A levél alján pedig egy kis emlékeztetőt küldök, hogyan tudsz velünk játszani provanszi meglepetésért! 🎁
Úgy szeretem, hogy az év ritmusát nemcsak az évszakok, de az évszakokhoz köthető ételek, receptek és szokások is alakítják. Így mindig van mit várni, készíteni és kóstolni. A mediterrán vidékeken, így nálunk Provence-ban február és március között érnek be a citrusfélék. Ilyenkor jön a szüret, majd a gyümölcsökből készülhet a narancsbor, citrombor vagy lekvárok. Nagy szerencsém van, mert a szomszédaim kertjében áll egy gyönyörű keserűnarancs fa, a dolgozószobámból pont rálátok. Innen figyelem hétről hétre, ahogy nőnek és érnek a gyümölcsök. Már hagyománynak számít, hogy a tavasz közeledtével együtt szüreteljük le a narancsokat a fáról, majd a szomszédasszonyommal narancsbort és narancslekvárt készítünk.
| 