Provanszi töltött tojások - Húsvéti ajánlás 🐰

4 kedvenc provencei mártogatósom van, kezdem egy klasszikussal: ez a mindig jól bevált olívakrém, a tapenade!

Tapenade, az olívabogyó mártogatós

Ezt kínálhatod külön is, mártogatósnak egy hidegtálon friss, tavaszi zöldségekkel, de húsvétra remekül mutat főtt tojáson tálalva! Most egy egyszerű verziót mutatok, de hozzáadhatsz még az eredeti recept szerint kapribogyót (eredetileg erről kapta a nevét), tonhalat vagy szardellát is.

Hozzávalók:

• Magozott olívabogyó (zöld vagy fekete)

• Extraszűz olívaolaj (törekedjünk a minőségre)

• Fokhagyma, sok fokhagyma

• Provencei fűszerkeverék vagy bármilyen zöldfűszer ízlés szerint, esetleg bors

Elkészítés:

Az olívabogyókat egy szűrőn alaposan átmossuk, hogy ne legyen túlzottan sós, majd lecsepegtetjük. Botmixerrel összemixeljük a hozzávalókat. Kész is a tapönád!

Ha tojásba szeretnénk tölteni, akkor forrásban levő vízben megfőzzük 10-12 percig a tojásokat. Miután elkészült megpucoljuk, félbe vágjuk és kikanalazzuk a sárgáját. Össze is keverhetjük a tojássárgájával a tapenade krémet! A kapott mártogatósunkkal megtöltjük szépen a tojásokat, és voilà, kész a töltött tojásunk!

A másik 3 kedvenc provanszi mártogatós receptem, amikkel szintén feldobhatjuk akár a hidegtálat tunkolósként, akár főtt tojásokba tölthetjük:

💛 Anchoïade - a provanszi szardella mártogatós

💛 Tomatine - a provanszi paradicsom mártogatós kecskesajttal és pekándióval bolondítva

💛 Padlizsán kaviár - a provanszi padlizsán mártogatós

Ezeknek a receptjét megtalálod a Provence Boutique-ban! Komplett online főzőleckeként férhetsz hozzájuk videókkal és mini e-book-okkal, extrákkal, így a képernyőn keresztül idecsöppenhetsz a provanszi konyhámba, én pedig a Te otthonodba! Csomagban is beszerezheted az összes mártogatós receptjét ide kattintva!

Az ajándékom pedig az, hogy minden online főzőleckére, főzőkurzusra és a receptes e-book-omra egy kuponkóddal készültem húsvét alkalmából. Ezzel a kóddal mindenre 30% kedvezménnyel tudsz most lecsapni a Provence Boutique-ban április 1. és 21. között! 🎁

Jó étvágyat, bon appétit ! 🧄💛

Ha elkészítetted a receptet és megosztod, jelölj meg a @provence_culinart vagy a @baksabernadett Instagramon! 🤩